Adrien de Fouchier est français et vit en Italie.
Après deux années de philosophie et de culture arabes à l’Université Saint-Joseph de Beyrouth, il a soutenu le master « Technologies numériques appliquées à l’histoire » de l’École des Chartes à Paris.
Il a soutenu une thèse de doctorat en codicologie, sur la collection des manuscrits arabes chrétiens de la bibliothèque du Vatican, sous la direction du Prof. François Déroche.
Il est actuellement bibliothécaire assistant responsable des manuscrits orientaux de la bibliothèque du Vatican.